[Аранарх]

Ну ты нарвался.

[Аранарх]

[Таниель Два Выстрела]

Я ожидал чего-то более интересного.

[Аранарх]

Я ожидал чего-то более интересного.

Если я использую что то более интересное, то отлечу в бан.

[Таниель Два Выстрела]

Фу

[Таниель Два Выстрела]

Если я использую что то более интересное, то отлечу в бан.

У меня автоматическое поражение. С телефона пикчи не постит, как и с ВК. Звиняйте

[Макх Шесть]

вы даже не встретились персами а уже рассинхронизировались
мастерство, ящитаю

[Таниель Два Выстрела]

Так скажем, проигрыш по техническим причинам. Ахаха

[Таниель Два Выстрела]

вы даже не встретились персами а уже рассинхронизировались
мастерство, ящитаю

Да мы угораем

[Таниель Два Выстрела]

К тому же, договорные встречи персами считаю не комильфо, если это не костер старта данжа

[Макх Шесть]

Да мы угораем

вы угораете, а я ставлю на то, шо за весь эпизод не успеете встретиться

[Таниель Два Выстрела]

вы угораете, а я ставлю на то, шо за весь эпизод не успеете встретиться

В этом и смысл

[Таниель Два Выстрела]

Кстати, отступление. Наши персы не встретились ни а одной из ролок, где мы играли. Ха

[Макх Шесть]

В этом и смысл

я не понимаю, но допустим ХДДД

[Таниель Два Выстрела]

Зато я учел у него барышню и он бросил ролку и не стал там играть больше. Ха

[Таниель Два Выстрела]

Э, куда мои пять алмазов делись?!

[Аранарх]

вы даже не встретились персами а уже рассинхронизировались
мастерство, ящитаю

Это я по привычке.
Очень уж я не люблю, когда мне, эээ, хвост подпиливают))

[Таниель Два Выстрела]

МЕНЯ АБАКРАЛИ!!!!111!!!!!!

[Аранарх]

К тому же, договорные встречи персами считаю не комильфо, если это не костер старта данжа

Это потому, что ты душнила.

[Аранарх]

МЕНЯ АБАКРАЛИ!!!!111!!!!!!

Это были цыгане

[Аранарх]

Кстати, отступление. Наши персы не встретились ни а одной из ролок, где мы играли. Ха

Именно. Ни к чему нарушать славную традицию.

[Таниель Два Выстрела]

Это потому, что ты душнила.

Змеедушила, папрашу

[Аранарх]

Зато я учел у него барышню и он бросил ролку и не стал там играть больше. Ха

Шо.
Когда.

[Аранарх]

Змеедушила, папрашу

Неплохо, неплохо.

[Таниель Два Выстрела]

Шо.
Когда.

Магнитик

[Аранарх]

Магнитик

Я даже не помню, кто ето.

Вот настолько рана была глубока

[Таниель Два Выстрела]

Да да да...

[Таниель Два Выстрела]

Ладно. Ты обещал рецепт на печень

[Аранарх]

Да да да...

*тихо плачет под тыквой, обхватив руками коленки*

[Аранарх]

Ладно. Ты обещал рецепт на печень

Мммм. Я подумаю и напишу.

[Таниель Два Выстрела]

Все. В пизду. Официально объявляю, что я снова холостяк.

[Иезекииль]

Хочу обнимашек

[В.Е.Щ.]

@Иезекииль,
\(*-*)/

[Иезекииль]

@В.Е.Щ., *заобнимулькал*

[Хайнрике]

[Аранарх]

Все. В пизду. Официально объявляю, что я снова холостяк.

Тогда вот тебе рецепт холостяцкой печёнки

- говяжья или телячья печень 500 г
- 1 большая луковица
- молоко
- белый винный уксус, две столовых ложки на стакан воды  (только потому, что ты не пьешь. Так то там стакан вина)
- петрушка
- чеснок 1 зубчик
- лавровый лист 2 шт
- подсолнечное + сливочное масло
соль, перец

Тщательно зачишаешь печень от пленок, режешь поперек волокон толщиной с мизинец. Убираешь почечный жир, не ленись.

Заливаешь молоком и ставишь в холодильник минимум на ночь. В идеале, сделать это вечером, чтобы на следующий день приготовить.

Затем достанешь из молока и кладешь кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю воду.
Ну или откинуть на дуршлаг и оставить немного постоять.

Режешь лук полукольцом.

Разогревает сковородку на среднем огне, даёшь немного растительного масла и грамм 20 сливочного.

Как сливыч растает - вводишь лук. Слегка обжариваешь его, чтобы появились небольшие прижаринки по краям, но не выжаривай в мясину.
Советую сразу же, как выложишь на сковородку, посолить его, добавить пару щепоток сахара и перемешать, так быстрее наберёт колер.

Затем убираешь лук в на тарелочку и прям там, на тот же жир, добавляшь ещё грамм 30 сливочного. даёшь максимальный огонь

Выкладывашь на сковороду печенку и..
Ты уже знаешь мое любимое правило при жарке мяса.

СУКА НЕ ТРОГАЙ ВООБЩЕ, на этот раз - полторы минуты, но не дольше.

Переворачиваешь

Солишь, перчишь.

Даёшь средний огонь, кладешь на каждый кусочек небольшую лаврушку  и выкладывашь поверх печени лук.
Заливаешь водой с винным уксусом.
Но лучше просто стакан недорогого белого вина.
Как только водичка забулькает, ставишь на медленный огонь и ещё перчишь.
Теперь самый сложный момент.

НЕЛЬЗЯ ОТХОДИТЬ ОТ ПЛИТЫ.
Вот стоишь и потыкиваешь печенку вилочкой, пока не поймаешь ее готовность.
Тогда убираешь ее на тарелку, но соус не трогает.
Даёшь огонь чуть сильнее, чтобы лишняя вода выпарилась.
Крошишь в это время петрушку и чеснок.
Когда соус станет погуще, добавляшь туда петрушку и чеснок.
Возвращаешь печень, выключаешь огонь и даешь ей подостыть в соусе до состояния, когда ее можно будет есть, не обжигаясь)
Все, жрать можно прямо со сковородки.

Поздравляю, вы приготовили
Фуа ан Венисьен

[Таниель Два Выстрела]

Я ни разу не готовил печень, не знаю, когда она готова

[Таниель Два Выстрела]

Плюс винный уксус будет тяжеловато достать... Но ладно

[Аранарх]

Плюс винный уксус будет тяжеловато достать... Но ладно

Ну брат, искусство требует жертв.

На самом деле, можно заменить лимонным соком. Это будет нихрена не Фуа ан Венисьен, плюс, цитрусовые дадут слишком агрессивный вкус этому нежному блюду, но все равно будет вкусно.

 

[Аранарх]

Я ни разу не готовил печень, не знаю, когда она готова

Берешь вилку, и ребром нажимаешь на уголок.

Если уголок мягко отделился - вы справились.

Если уголок становится упругим и плотным - срочно убирай с огня, ты переготовил.

Если он как бы мягкий, но от лёгкого нажатия не хочет отваливаться - еще сыровато.

[другая в.е.щ.]

@В.Е.Щ., *заобнимулькал*

*заобнимулькалась*

[Аранарх]

Но я могу не вполне корректно описывать давление, у меня пальцы сильные и есть объективное искажение ощущения усилия.
Ты вроде тоже пальцами можешь делать вещи, должен быть сходный экспириенс.

[Таниель Два Выстрела]

@Аранарх, понял принял

[Аранарх]

Так, мне опять жрать захотелось.

Завязывай раскручивать меня на рецепты по вечерам, жук.

Пойду ньокки сделаю, у меня ещё сыр остался и вареная картошка. И зелёный лучок. И маслице оливковое хорошее.

Мм...

[Таниель Два Выстрела]

Ок

[другая в.е.щ.]

*Обчищает полки с едой, пока никого нет*

[Таниель Два Выстрела]

Все споки ноки

[Соната]

/заглянула/
/подозрительно сканирует помещение/

[другая в.е.щ.]

@Соната, *Замерла, стоя на табуретке и тянувшись к полке. Смотрит*

[Соната]

@другая в.е.щ.,
Обезьяна хранит свое печенье на самой верхней полке...
/медленно скрывается в тени/