[Кьен]

[Кьен]

Кьен огляделся. Того парнишки видно не было. За стойкой вертелась какая-то девица. Форма такая же, как у него вчера. Хорошо, забегаловку нашёл верно.

«А кофе здесь вкусный...», – Кьен обманчиво расслабленно вытянул свои длинные ноги, развалившись с грацией поджидающего добычу хищника на удобном, с круглой спинкой и обивкой в ванильно-розовую полоску кресле.

Пожилая дама, чопорно поджав губы, обогнула Пса по широкой дуге и демонстративно отсела подальше. В противоположном углу маленького зала две девочки-подростка горячо шептались, хихикая и «незаметно» стреляя в Кьена блестящими глазками. Уютное семейное кафе. Светлый, по-домашнему тёплый интерьер. Рюши, цветочки, детальки, как в банке с мармеладом.

Интерьер кафе

Кьен в чёрной кожаной куртке климбахских банд, таких же штанах, тяжёлых ботинках, с запахом травки и взглядом волка был здесь так же уместен, как отпечаток берца на накрахмаленной скатерти. Его широкоплечая фигура превращала зал на несколько столиков в кукольный домик.

И что он здесь делает?..

Вчера они приехали проучить зарвавшегося торговца. Никому не позволено думать, что от Псов Цельса можно убежать в какой-то там Рутений и не платить по долгам. Ничего такого, всего лишь немного попинать для острастки. Они почт закончили, когда из соседней двери на них вывалился мальчишка. Светловолосый, с мешком мусора. Наверно, официант из кафе.

У Кьена до сих пор перед глазами, как этот мелкий ринулся на Жука. И даже навалять умудрился! За совершенно незнакомого человека! Против четверых! Жук, правда, тоже мальца помял. Тут как раз нанятый кварталом ЧОП на огонёк подтянулся, и Кьен приказал отступать. Раздувать шум и светиться перед Коалицией Рас не хотелось.

И вот какого чёрта он сегодня опять сюда припёрся? Зачем? «Простите, как чувствует себя тот парень, которому мои псы вчера случайно бока намяли? А то его светлая макушка у меня из головы не идёт». Серьёзно?!

Интересно, узнает ли он Кьена, когда увидит? Ведь Пёс вчера стоял в стороне, тень капюшона худи на лице, сам о гнилого торговца не марался.

[Эрия Линкс]

Утро.
Смена должна была начаться привычно, но вчерашние события подкорректировали планы.

Вечер прошедшего дня.
Как и всегда кафе закрывалось около 20.00. Последние заказы отданы, а припозднившиеся клиенты забирали свои заказы по QR- кодам из стоящего рядом с входом в кафе бокса. Стационарная смена, как ее называли сотрудники (смена, когда гости кафе занимают столики внутри), закончилась в 18.00, до 19.00 отдавались заказы на вынос. Оставалось совсем немного и можно идти домой. Каникулы скоро закончатся и начнется новый семестр. К счастью, в университете нету заданий на лето.
- Эричка, ты закончил?- спрашивает молодого этнарха администратор зала. Этот парнишка работает в кафе еще со времен школы, около четырех лет. Отлично справляется с работой и всегда более чем соответствует правилам заведения и желаниям клиентов, за что стал любимчиком руководства и администраторов.
- В общем да, закончил. - Ответил Эрия, ставя последние чашки на кофе- машину и накрывая их белым полотенцем, что бы пыль не садилась. Кафе находится в проходном месте, но вдоль дороги, потому пыли хватает.
- Тогда вынеси мусор, на кухне тоже захвати, и можешь быть свободным.- прощебетала администратор.
- Хорошо. Спасибо.
Большие мешки мусора были не слишком тяжелыми. Эрия вышел с ними из задней двери кафе в технический переулок, куда выходят двери разных магазинов и кафе. В этом же переулке много мусорных баков, ведер для курения персонала. Один из магазинов даже лавочку поставил для удобства. Баки, которые относились к кафе этнарха стояли почти тут же, буквально пара шагов. И вечер был бы таким же спокойным, как всегда, если бы...
В переулке оказалось шумно. Группа из четверых человек привязалась к пятому, который жался к стене, пытаясь через нее пройти. Слышалась брать одних и скуление другого, обещание все вернуть.
- Эй, прекратите!- крикнул бариста и направился в сторону группы. Мусор был удачно выброшен одним движением руки, баки стояли как раз по пути.
Группа отвлеклась.
- Че вякнул, молокосос?- откликнулся один из участников группы, попутно стукнув жертву.
- Я сказал прекратить, пердрило.- зло ответил парень и сам заехал в нос, нависшему над ним хулигану. Оттолкнул его.- Я сказал, что бы вы прекратили и убирались от сюда.
Но кто будет слушать симпатичного мальчишку в костюме двойке с закатанными рукавами рубашки? Никто. Завязалась драка.
Эрия, хоть и занимается боевыми искусствами по привычке дозировал силу и бережно проводил удары, как на соревнованиях, а вот его противники действовали иначе, по законам улицы, где нет места привычным правилам.
На шум драки из технического входа местного бара, который открывался как раз после закрытия кафе, вышло трое охранников. Высокие крепкие парни с дубинками на поясах, пускай и резиновыми.
-Эй!- окликнул один из них, но группа хулиганов, так назвал их бариста, не стала раздувать конфликт еще больше и просто ретировалась, жертва вместе с ними.
- Ты в порядке?- помогает охранник встать этнарху, которого хорошенько побили.
- Да вроде. По крайней мере руки и ноги целы. Голова гудит, но это пройдет.- отряхивается молодой человек.- Спасибо за помощь.
- Да не за что.
- Хорошо ты им навалял- прокомментировал второй охранник.- Мне понравилось. Только осталось впечатление, что ты сдерживался.
- Да, наверно привычка еще с соревнований. Я тогда чуть не убил противника.
- А да, что- то припоминаю. Даже в газетах писали.
- Вот- вот. Это был я.

Утром Эрия явился на работу в привычное время. Нужно подготовить бар и зал для гостей.
- О, Эричка, что с тобой?- воскликнула в ужасе удивленная коллега и тут же начала звать начальника, а он был неподалеку на кухне.
-Что случилось?- а потом перевел взгляд на баристу.- Эри, что с тобой случилось?
Разбитая бровь, рассеченная губа, а на скуле наливается черным ярко- фиолетовый синяк, под глаз начинает просачиваться серый цвет. Макияж был потрясающий, а главное- яркий.
- Да ничего, господин Куско, немного вчера подрался с хулиганами.
- Я вижу- с некоторой брезгливостью сказал мужчина.- В таком виде тебе за стойку нельзя, гостей распугаешь. Значит приемкой товара займешься и проведешь переучет.- улыбнулся хозяин кафе- А Влад вместо тебя станет за стойку. Слышишь, Влад? Сегодня ты за стойку, а Эрия на склад.
- Отлично!- донеслось из раздевалки. Влад терпеть не мог проводить переучет. Он с удовольствием за стойкой или на кухне проведет время, чем считать продукты на складе.
Так и начался день.
Первая половина дня была приемка товара. Оказалось, что шеф заказал еще и мороженое. К счастью, между поздним завтраком и обедом в кафе затишье, можно все пересчитать спокойно.
Собрав всю информацию за 4 или 5 часов работы, намакияженный бариста занял самый дальний столик для работы с компьютером, что бы не пугать гостей своим лицом.
- Эричка, -шепнула на ушко администратор зала- зайди в комнату отдыха, девочки немного поправят...- она поморщила носик- это художество.- имеется ввиду синяк, который успел расползтись на половину щеки.
Эрия пошел в комнату отдыха, а там его уже ждут две официантки- подружки, у них был короткий отдых. Девочки закрыли синяк тональным кремом и пудрой. К счастью, освещение в кафе не ровное и тональный крем не видно совсем.
Выйдя из комнаты отдыха и отправившись к своему столу, этнарх увидел клиента, что сидел за столом, но его еще не обслужили. Чашки же нет.
- Добрый день, господин,- обращается с фирменной улыбкой барита к гостю в черном- какой напиток вам подать?
Новый гость на фоне других гостей, большая часть из которых девушки, выглядел черным пятном ярким, контрастным.
В голове начали крутиться разные рецепты кофе и пока что ни один не подходил гостю.
"Может, с кардамоном и шоколадом? Нет. Шоколад такие люди не любят. Или с корицей и гвоздикой? А корица не слишком сладкая? С ликером или коньяком... Нет, как- то банально"- студент даже не заметил, что начал пристально рассматривать гостя.- "Темные волосы, взгляд свободный, немного самоуверенный. Судя по фигуре спортивный, любит удобную одежду... Может, имбирь с гвоздикой? Или кофе с перцем и ликером? Но тогда какой ликер, не ванильный же? А если с апельсином? Кофе с перцем и апельсином...Хм... возможно и подойдет"- размышлял этнарх о кофе, который подчеркнет индивидуальность гостя.

[Кьен]

Именно в этот момент из глубины зала показался вчерашний парнишка. Узнал или нет? С чего начать?

Сомнения никак не отразились на расслабленной позе и ленивом взгляде сытого хищника, которым Кьен изучал зал, не задерживаясь ни на ком конкретно.

– Добрый день, господин. Какой напиток вам подать? – парень сам запрыгивал Псу в руки.

Спокоен, улыбка профессиональная – значит, не узнал. Синяки замазал какой-то дрянью. Кьен усмехнулся этой нелепой попытке. Заплывший глаз сдавал визажистов с головой. Ну, вышел ровно – уже хорошо, у Жука кулаки тяжёлые.

– Кофе, – ответил Кьен, с кривой усмешкой вглядевшись в глаза парня. Медовые. По крайней мере, тот, что не заплыл.

Для него кофе был просто кофе. В единственном числе. Ни о каких апельсинах, о которых сейчас размышлял бариста, бродяга-Пёс даже не подозревал. На базе у них, конечно, была кухня, и даже кое-какое оборудование от прошлого владыки осталось, но к стоящей там кофемашине никто из банды приближаться не отваживался.

При этом парень смотрел на Кьена так, будто пытался разглядеть количество его пломб и размер крипто валютного счёта в придачу. Может всё-таки узнал? Не, тут что-то другое. «А он не из робких», – с удовольствием отметил Пёс. Мало кто решался вот так откровенно пялиться на члена климбахской банды. Кьен привык, что добропорядочные граждане пробегают мимо, скромно разглядывая плинтуса.

Когда (если) Эрия принесёт ему кофе, Кьен удержит руку парня за запястье. Чуть шершавая ладонь, крепкие пальцы, костяшки сбыты. Схватит быстро, но не сильно, когда Эрия будет отпускать стакан.

– Подожди. Сядь. У меня есть к тебе предложение. Хочу нанять тебя на работу, – пристальный, изучающий взгляд в глаза. Дерзкая улыбка. – Я заплачу тебе за то, чтобы ты научил меня варить кофе.

[Эрия Линкс]

По ответу гостя сразу стало понятно, что в кофе он ничего особенного не видел. Ну кофе и кофе. Но для Эрии кофе это был насыщенный запахом, вкусом и красками мир, хотя он прекрасно понимал гостя, когда- то и сам таким был.
- Хорошо. Подождите немного.- улыбнулся парень и пошел за стойку.
Стойка бара не только разделяла зал и рабочие помещения, она была царством барист этого кафе. Большая кофе- машина, стеллаж с банками кофе, тут же две плитки, турки и емкость с горячим песком, специи, сладости и все то, что может понадобится профессионалу для создания особого вкуса, что бы клиент вернулся снова. Гостя в черном ждал такой же кофе, который приготовлен специально для него.
- Эрия, латте, капучино и эспрессо с бадьяном. И госпожа Лаверфельд просит твой фирменный кофе с ванилью.- подошла официантка с красивым розовым бантом на волосах.
- Да не очень он и фирменный- отозвался парень.
- Ну, не знаю. Она сказала, что хочет его.
- Я сегодня не занимаюсь обслуживанием. Я на складе.
- Ой, да ладно тебе. Это же пара минут, а мадам будет чувствовать себя особенной.
- Тогда мадам придется подождать.
Для озвученных заказов холдеры быстро наполнились молотым кофе и отправились в кофе- машину. В зерна для эспрессо с бадьяном была добавлена молотая звездочка бадьяна, а в чашку для украшения будет положена целая.
Пока напитки готовились, довольно быстро, Эрия поставил на плитку турку с ледяной водой, добавил туда чайную ложку цедры апельсина, три щедрых щепотки смеси перцев и поставил нагреваться на медленном огне.
- Лиза, твой заказ: латте, эспрессо с бадьяном, капучино...- ставит чашки на стойку Влад, который был счастлив отдать переучет кому-нибудь, Эрия ставит рядом кофе с ванилью- и для мадам Лаверфельд кофе с ванилью.
- Спасибо.- девушка переставляет чашки на поднос- Ой, а что это за интересный аромат? Что это?- девушка принюхивается- апельсин и нотки... что это? Перец?
- Да. Как тебе запах?
- Необычный. Яркий и пряный.
После появления аромата огонь был увеличен до среднего, чтобы смесь закипела. Две минуты, бариста бросает порцию молотой робусты и кипятит на медленном огне, не давая подняться пенке, двадцать секунд, увеличивает огонь и добавляет арабику, дожидается закипания напитка и тут же снимает с огня, добавляет щепотку корицы. Горячая чашка для нового гостя ждет свой напиток. Матовый черный с золотистой каемочкой комплект не терпит спешки. В напиток добавляется чайная ложка апельсинового сока.
На стол перед гостем в черном, таким молодым и ярким, становится чашка с кофе. Аромат кофе солирует арабика, ее поддерживает апельсиновая горчинка и тепло, оттеняет перец, а тенью звучит корица, которая еле коснулась напитка. Вкус горький, как и должно кофе, с привкусом цитрусовой горчинки и пикантности перца, а яркости кофе добавляет апельсиновый сок, который дает и сладость и кислинку и свежесть напитку.
Эрия и сам попробовал напиток перед подачей и остался доволен. Аромат был необычный для кафе, некоторые гости обратили внимание.
- Ваш напиток, господин. Благодарю за ожидание- Молодой этнарх уже собирался уйти, как только его пальцы отпустили край блюдца, но его задержал гость. Рука горячая, более широкая и сильная, легла на запястье. Эрия посмотрел в лицо парню, задержался, но медлил. Сотрудникам не разрешают болтать с клиентами слишком долго, лишая внимания остальных гостей, но Эрия сегодня работает с цифрами и отчетностью. Он сел, а гость с порога предложил работу, что несколько смутило. Это было неожиданно.
- Научить варить кофе?- переспросил молодой человек. Задумался, словно предложение звучало как- то неправильно. Но зачем учить? Разве есть люди, которые не умеют варить кофе? Для этнарха это было новостью. Он так привык к ежедневной подаче кофе, что это было так же естественно, как чистить зубы каждый день и произошла профдеформация в виде непонимания неумения варить кофе.- Я не совсем понимаю, что вы имеете ввиду и как это должно выглядеть.- на лице отразилась работа мысли и полное непонимание.- Можете мне объяснить как вы все это видите?- хлопает ресницами.